طريقة عمل سكونز مالح

مقادير سكونز مالح
- ¼ كيلو (250 جم) جبن شيدر مبشور
- 2 كوب (300 جم) دقيق
- ½ كوب (100 جم) زبد بارد مقطعة مكعبات
- ½ كوب (125 مل) لبن رائب
- ¼ كوب (50 جم) فلفل ملون مقطع مكعبات صغيرة
- ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم
- بيضة كبيرة
- ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود
- بيضة مخفوقة + فلفل أسود لدهن الوجه
اقرئي أيضًا: 7 وصفات مقبلات
طريقة تحضير سكونز مالح
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في محضر الطعام، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح والزبد، واخلطي جيدًا.
- ضعي خليط الدقيق في وعاء كبير، ثم أضيفي اللبن الرائب والبيضة والفلفل الأسود، واعجني بيديك جيدًا.
- أضيفي الشيدر والفلفل الملون والبقدونس، واعجني جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح العجين.
- افردي العجين، ثم قطعيه بقواطع البسكويت، ثم رصي القطع في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ادهنيها من الأعلى بالبيضة المخفوقة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات لذيذة للسلطات