طريقة عمل ديك رومي مشوي في الفرن

طريقة تحضير ديك رومي مشوي في الفرن

1. في وعاء كبير، ضعي الماء والسكر والملح وعصير ثمرة الليمون مع القشر الخاص بها، وقلبي جيدًا.
2. اغسلي الديك تحت الماء الجاري جيدًا من الداخل والخارج، ثم ضعيه في ماء النقع، واتركيه لمدة 90 دقيقة جانبًا.
3. ارفعي الديك من ماء النقع، واغسليه جيدًا تحت الماء الجاري، ثم اتركيه جانبًا.
4. سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
5. في وعاء، ضعي ½ كوب من عصير البرتقال، ثم أضيفي البصل والكرفس والثوم والبابريكا والسبعة بهارات والملح والفلفل الأسود ونصف كمية الروزماري ونصف كمية الزعتر، وقلبي جيدًا.
6. احشي الديك الرومي بخليط البصل، واتركيه جانبًا.
7. في وعاء آخر، ضعي الزبد وباقي عصير البرتقال وباقي الروزماري وباقي الزعتر والملح والفلفل الأسود والكاري، وقلبي جيدًا.
8. ادهني الديك من الخارج وتحت الجلد بخليط الزبد، ثم ضعي الديك في صينية فرن.
9. غلفي الصينية بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية ثلاث ساعات.
10. اسقي الديك الرومي بالعصير الموجود في قاع الصينية كل نصف ساعة، أو بعصير برتقال.
11. أزيلي الفويل، واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الديك، ثم قدميه ساخنًا مع الأرز البسمتي والسلطات.

اقرئي أيضًا: أسرار أفضل تتبيلات اللحوم والدواجن والأسماك

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.