طريقة عمل بيتزا المقلاة

مقادير بيتزا المقلاة
العجين
- 2 كوب (260 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
- ¾ كوب (180 مل) ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة (5 جم) خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة (5 جم) سكر.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
الحشو
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) زيت زيتون.
- ¾ كوب (150 جم) صلصة بيتزا.
- ½ 1 كوب (300 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
- سوسيس مقطع شرائح.
- فلفل أخضر وملون مقطع شرائح.
- بصل أحمر مقطع شرائح.
اقرئي أيضًا: وصفات بيتزا
طريقة تحضير بيتزا المقلاة
- ضعي السكر والخميرة وربع كوب من الماء في وعاء، وقلبي جيدًا.
- ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الدقيق واعجني، ثم أضيفي باقي الماء تدريجيًّا، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
- غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، واتركي العجين يرتاح لمدة عشر دقائق.
- قسمي العجين إلى نصفين، ثم افردي كل قسم لتشكلي دائرة بحجم 25- 30 سنتيمترًا تقريبًا.
- سخني مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ادهنيها بملعقة زيت.
- افردي الدائرة في المقلاة، وحركيها بشكل دائري لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- اقلبي العجين على الجهة الأخرى، ثم وزعي الصلصة، ثم السوسيس والخضار والجبن.
- غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى يذوب الجبن.
- ضعي البيتزا في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
- كرري الخطوات السابقة مع القسم الثاني من العجين، وقدميها ساخنة.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات معجنات حضريها بنفسك