طريقة عمل الكبة على السيخ

طريقة تحضير الكبة على السيخ

1. انقعي البرغل في الماء مدة 30 دقيقة أو حتى يتشرب البرغل الماء، ويصبح طريًا.
2. في وعاء، ضعي اللحم المفروم والبرغل والبصل وبشر الليمون ودبس الفلفل والملح والفلفل الأسود، ثم اعجنيها بيديكِ حتى تصبح ناعمة مدة 12 دقيقة تقريبًا.
3. بللي يديكِ بقليل من الماء، ثم شكلي الكبة على الأسياخ، وضعي الخضراوات بين الكبة في الأسياخ، ثم رصي الأسياخ في صينية، على أن تكون نهاية الأسياخ فوق حواف الصينية.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم شغلي الشواية، ثم ضعي الكبة تحت الشواية مباشرة، مع تقليبها من فترة لأخرى.
5. ضعي قطعة من الفحم الساخن في ورق ألمونيوم مع قليل من الزيت، ثم ضعي الفحم في الصينية أسفل أسياخ الكبة بعد أن تنضج وتكتسب لونًا بنيًا.
6. أغلقي الشواية، واتركي الكبة مع الفحم في الفرن لمدة دقيقة حتى تكتسب رائحة الشوي، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها مع الخبز.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.