طريقة عمل الطرشي المدبس

طريقة تحضير الطرشي المدبس

1. في قدر كبيرة على نار متوسطة، سخني الماء حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم أخفضي حرارة النار.
2. أضيفي الخل والملح الخشن إلى الماء، وقلبي حتى يذوب الملح.
3. ضعي الخيار في خليط الماء والخل، واسلقيه حتى يصبح نصف ناضج، ثم صفيه من الماء.
4. ضعي اللفت في خليط الماء والخل، ثم انتشليه عندما يصبح نصف ناضج، ثم كرري الخطوة نفسها  مع القرنبيط، ثم ارفعي القدر من على النار.
5. في وعاء، حضري خلطة الطرشي، ضعي دبس التمر والنعناع المجفف وبهارات الطرشي والبهارات السبعة وصوص العنبة العراقي أو صوص الباربكيو، ثم قلبي جيدًا.
6. في وعاء كبير، ضعي الخيار واللفت والقرنبيط والزيتون والثوم والكرفس، ثم أضيفي خلطة الطرشي وقلبي المكونات جيدًا.
7. قسمي الخضراوات في برطمانات زجاجية، واضغطيها جيدًا، ثم صبي عليها خليط الماء والخل الذي سلقت فيه الخضراوات حتى يغطيها تمامًا.
8. أحكمي إغلاق البرطمانات، وضعيها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة مدة أربعة إلى سبعة أيام، أو حتى يصبح الطرشي جاهزًا.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.