طريقة عمل الجريش الأحمر بالدجاج

طريقة تحضير الجريش الأحمر بالدجاج

1. اغسلي الجريش والأرز، وانقعي الخليط في ماء لمدة ساعة، ثم صفيه.
2. تبّلي الدجاج بِنصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود الكركم والسبع بهارات.
3. في محضر الطعام اخفقي الطماطم ومعجون الطماطم والبابريكا مع الماء، واتركي الخليط جانبًا.
4. سخني قليلًا من الزيت في قدر، ثم أضيفي قطع الدجاج واتركيها تأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين، ثم أخرجيه إلى طبق جانبًا.
5. في نفس المقلاة أضيفي البصل وقلبي إلى أن يذبل، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الكركم والسبع بهارات، والكمون وخليط الطماطم، واتركيها تتسبك قليلًا.
6. أضيفي الجريش والأرز والدجاج وقلبي، تبّلي بالملح، ثم اغمري الجريش بكمية كبيرة من الماء المغلي.
7. غطي القدر واتركيه ثلاث ساعات لينضج مع التقليب من حين لِآخر، وأضيفي الزبدة واللبن الرائب بعد مرور نصف ساعة وقلبي جيدًا.
8. حضري الصوص، سخني قليلًا من الزيت في مقلاة، واطهي البصل إلى أن يتحمر قليلًا، ثم أضيفي معجون الطماطم.
9. أضيفي البهارات وقلبي، ثم أضيفي الماء، وتبّلي بالملح.
10. صُبي الجريش في طبق التقديم، وأضيفي الصوص إلى الوجه.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.