طريقة عمل إندومي بالبيض

  • 30 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير إندومي بالبيض

  • ½ 1 كوب (300 جم) نودلز أو أربع عبوات إندومي.
  • ¾ كوب (150 جم) مشروم مقطع شرائح.
  • ¾ كوب (150 جم) فاصوليا خضراء مقطعة أنصاف.
  • ثمرة جزر كبيرة مقطعة شرائح طولية.
  • ¾ كوب (150 جم) بروكلي مقطع زهرات صغيرة. 
  • ½ كوب (100 جم) بصل أخضر مقطع شرائح.
  • 4 فصوص ثوم مقطع شرائح رفيعة.
  • ¼ كوب (50 جم) كاجو غير مملح.
  • قرن فلفل أحمر حار مفروم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل طازج مفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون.
  •  2 ملعقة صغيرة (10 جم) بشر ليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) صوص.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) زيت نباتي.
  • 4 بيضات.

طريقة تحضير إندومي بالبيض

  1. اسلقي النودلز بالطريقة المدونة على العبوة، ثم صفيها جيدًا من الماء.
  2. امزجي الزنجبيل والفلفل الأحمر الحار وبشر وعصير الليمون وصوص الصويا في وعاء صغير، ثم ضعي الصوص جانبًا.
  3. سخني مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار عالية، ثم ضعي الكاجو وقلبيه حتى يتحمص قليلًا، ثم ارفعيه من على النار واطحنيه في محضر الطعام قليلًا.
  4. في نفس المقلاة ضعي ملعقة زيت صغيرة، ثم ضعي الجزر والفاصوليا والبروكلي وقلبي لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي المشروم والبصل الأخضر وقلبي حتى يذبل البصل.
  5. أضيفي النودلز وخليط الصويا صوص والزنجبيل والفلفل الحار إلى الخضراوات، وقلبي لدقيقتين، ثم ضعي نصف كمية الكاجو وقلبي، ثم ارفعي المقلاة من على النار.
  6. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ملعقة زيت صغيرة وقليلًا من الفلفل الحار إذا رغبتِ وبقية الكاجو، ثم اكسري البيض فوقها دون تقليبها، واتركيها حتى تنضج.
  7. قسمي النودلز على أربعة أطباق، ثم ضعي بيضة في كل طبق فوق النودلز، وزينيها بشرائح الليمون والبصل الأخضر، وقدميها ساخنة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Veggie noodle stir-fry recipe

تؤكل مع

J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon