لحم بدبس الرمان

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير لحم بدبس الرمان

  • كيلو (1000 جم) لحم مقطع مكعبات
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح
  • 2 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح
  • 2 كوب (500 مل) ماء
  • ½ كوب (100 جم) دبس الرمان
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) جوزة الطيب
  • ملح وفلفل أسود

تعرفي على: قطعيات اللحوم والأطباق المناسبة لها

طريقة تحضير لحم بدبس الرمان

  1. على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، ثم أضيفي اللحم، واتركيها دون تقليب لمدة دقيقة.
  2. قلبي اللحم حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي البابريكا والكمون والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح، وقلبي جيدًا لمدة 3 دقائق.
  4. أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 60 دقيقة حتى ينضج اللحم.
  5. أضيفي المزيد من الماء، إذا احتاج اللحم إليه أثناء الطهي.
  6. أضيفي الفلفل الأخضر ودبس الرمان، وقلبي جيدًا، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
  7. أشعلي شواية الفرن لمدة 10 دقائق.
  8. ضعي الخليط في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الوجه.
  9. أخرجي الصينية من الفرن، وزينيها بأوراق البقدونس الطازجة، ثم قدميها ساخنة.

اقرئي أيضًا: كل شيء عن تتبيل اللحوم

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى