طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج وصوص البيكانتي

طريقة تحضير طبق الأرز بالدجاج وصوص البيكانتي

صلصة البيكانتي:

1. في محضر الطعام ضعي البصل والكزبرة والفلفل الحار وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وافرميهم جيدًا.
2. أضيفي الطماطم المعصورة واخلطي جيدًا.
3. ضعي الخليط على نار متوسطة مع ملعقة صغيرة من السمن أو الزبد ثم أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
4. اخفضي النار واتركيه لمدة 30 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
5. يمكنكِ الاحتفاظ بها في الفريزر عند الحاجة.

الأرز بالدجاج:

1. سخنّي الفرن عند درجة حرارة 200.
2. في صينية خبز أو طاجن ضعي صلصة البيكانتي والماء والذرة والأرز والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا.
3. ضعي صدور الدجاج فوق خليط الأرز ثم رشي على الدجاج البابريكا.
4. غطّي الصينية بورق فويل ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الأرز والدجاج.
5. أزيلي ورق الفويل ورشي الجبن ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 5 دقائق.