طريقة عمل شوربة البروكلي

طريقة تحضير شوربة البروكلي

1. على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم ضعي البصل والكرفس وقلبيهما حتى يذبلان.
2. أضيفي البروكلي ومرق الدجاج، ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
3. ضعي الشوربة في الخلاط واهرسيها جيدًا.
4. على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الحليب تدريجيًا، وقلبي بسرعة وباستمرار حتى تغلظ الكريمة.
6. ضعي الملح والفلفل ثم أضيفي الشوربة وقلبي الخليط لمدة 10 دقائق.
7. ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بأوراق الكرفس.