طريقة عمل السوفلي التونسي

طريقة تحضير السوفلي التونسي

1. ضعي الحليب في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر والخميرة، وقلبي جيدًا.
2. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
3. أضيفي الزيت والدقيق، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
4. غطي العجين بمنشفة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
5. قسمي العجين إلى ست أو ثماني كرات متساوية في الحجم.
6. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. افردي كل كرة على شكل دائرة، ثم ادهني نصف الدائرة بالجبن الكريمي، ووزعي الموتزاريلا والشيدر فوق الجبن.
8. وزعي التونة، ثم شرائح الزيتون الأخضر، ثم اثني طرف الدائرة الثاني فوق الحشو.
9. أغلقي طرفي الدائرة بواسطة شوكة، حتى تُشكلي نصف دائرة.
10. ضعي السوفلي في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ادهني الوجه بخليط البيض، ثم وزعي السمسم على الوجه.
11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، حتى يُصبح السوفلي ذهبي اللون.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.