طريقة عمل شوربة لسان عصفور تونسية

طريقة تحضير شوربة لسان عصفور تونسية

1. على نار متوسطة، ضعي ملعقتين زيت ثم لسان العصفور، وقلبي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
2. في وعاء، ضعي ملعقتين زيت والدجاج، وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
3. أضيفي البصل وصلصة الطماطم والهريسة والشطة وملح وفلفل وقلبي جيدًا.
4. أضيفي الماء والمرق وقلبي، واتركي المكونات تغلي، ثم أضيفي لسان العصفور المحمر والكرفس.
5. خففي النار، واتركي لسان العصفور لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
6. ارفعي لسان العصفور من على النار، ووزعي الشوربة في أطباق التقديم وزيني الوجه بالبقدونس.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

الباذنجان المحشي على الطريقة التونسية له طعم آخر، جربيه على المائدة بجانب شوربة لسان العصفور.