طريقة عمل ريزوتو فواكه البحر
مقادير ريزوتو فواكه البحر
- 2 كوب أرز الريزوتو (مستدير الحبة)
- كوب حلقات كاليماري
- كوب روبيان (الجمبري)
- ½ كوب فواكه البحر (القواقع والكابوريا)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة كبيرة مسحوق ثوم
- ملعقة كبيرة مسحوق بصل
- رشة ملح وفلفل أسود
- رشة جوزة الطيب مطحونة
- مكعب مرق دجاج أو سمك
- 4 أكواب ماء ساخن
- بقدونس وليمون للتزيين
طريقة تحضير ريزوتو فواكه البحر
- في إناء عميق على نار متوسطة، شوّحي الثوم المهروس في الزبدة.
- أضيفي الجمبري والكاليماري، وقلبي الخليط جيدًا.
- أضيفي مكعب المرق والقواقع والكابوريا، ثم أضيفي الماء الساخن، واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- أضيفي أرز الريزوتو بعد غسله وتصفيته وقلبي الخليط.
- ضعي كل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ومسحوق الثوم والبصل وصلصة الطماطم وقلبي الخليط جيدًا.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- قدمي أرز الريزوتو ساخنًا في أطباق مُزينة بأوراق البقدونس وبعض شرائح الليمون.
- المصدر:
- Assia Kitchen
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
