طريقة عمل فطيرة الجلاش

طريقة تحضير فطيرة الجلاش

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم والجزر والفلفل الملون، وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الدجاج أو اللحم وقلبي، ثم أضيفي البابريكا والبهارات والأوريغانو والريحان والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
5. غطي القدر، ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم، أو الدجاج (مع التقليب من فترة لأخرى).
6. ادهني صينية (مقاس 24 سم) بالسمن، ثم ضعي ورقة جلاش، وادهنيها بالسمن، ثم ضعي الورقة الثانية وادهنيها بالسمن أيضًا.
7. كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش، ثم ضعي الحشو.
8. ضعي ورقة جلاش فوق الحشو، ثم ادهنيها بالسمنة، ثم ضعي الورقة الثانية، وادهنيها بالسمنة.
9. كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من باقي كمية الجلاش.
10. قطعي فطيرة الجلاش إلى مربعات، ثم ادهني الوجه بالسمنة.
11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

5 خطوات أساسية لنجاح المعجنات

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.