طريقة عمل خبز بالتمر

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقبلات

مقادير خبز بالتمر

  • ½ 4 كوب (585) دقيق أبيض.
  • ½ كوب (120 مل) حليب دافئ.
  • ½ كوب (120 مل) ماء دافئ.
  • ¼ كوب (60 مل) لبن رائب.
  • ¼ كوب (50 جم) سكر.
  • ⅓ كوب (75 جم) زبد مذاب.
  • 2 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) حليب بودرة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) نسكافيه.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة (5 مل) خل أبيض.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
  • ملح.

للحشوة:

  • ½ كيلو (500 جم) معجون تمر.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) حبهان (اختياري).

طريقة تحضير خبز بالتمر

  1. سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
  2. أضيفي الخميرة والسكر إلى الماء الدافئ، وقلبي جيدًا ثم غطي الكوب واتركيه خمس دقائق.
  3. في وعاء عميق، انخلي الدقيق، وأضيفي الملح وخليط الخميرة والماء وقلبي.
  4. أضيفي الزبد والحليب واللبن الرائب والبيض والخل والفانيليا، وقلبي حتى تتكون لديكِ عجينة لينة.
  5. على سطح مستوٍ، رشى دقيقًا ثم ضعي العجينة واعجنيها مدة ست دقائق.
  6. أعيدي العجينة إلى الوعاء وادهني الوجه بالزيت، ثم غطيها واتركيها تتخمر مدة 60 دقيقة.
  7.  في وعاء، ضعي التمر والزبد والحبهان والقرفة، واعجني المكونات حتى تتجانس.
  8. شكلي عجينة التمر على شكل مستطيلات متوسطة الطول.
  9. قطّعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وافردي كلّ كرة على شكل مستطيل.
  10. ضعي حشوة التمر على طرف مستطيل العجينة من جهة الطرف الأول، ثم لفّي العجينة حول التمر حتى يتكون لديكِ شكل يشبه الأنبوب، ألصقي طرفي العجينة ليتكون لديكِ شكل دائرة.
  11. باستخدام السكين، قصّي أطراف العجين دون قطعها بالكامل للحصول على شكل وردة.
  12. في وعاء صغير، ضعي الحليب البودرة والنسكافية وقليلًا من الماء، وقلبيها حتى تتجانس.
  13. ادهني خبز التمر بالخليط ثم رصيه في صينية مدهونة بالزبد، وغطي الصينية مدة عشر دقائق.
  14. أدخلي الصينية الفرن مدة 35 -40 دقيقة، حتى تنضج ويحمر الوجه.
  15. أخرجي خبز التمر من الفرن وقدميه ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon