طريقة عمل كوسة بحشو السجق والجبن

مقادير كوسة بحشو السجق والجبن
- 1/2 كيلو سجق
- 1بصل مفروم
- 2فص ثوم مفروم
- 2طماطم، قطع صغيرة
- 1/2كوب جبن موتزاريلا، قطع صغيرة
- 1/2كوب جبن فيتا، قطع صغيرة
- 1ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
- 1/2ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 6كوسا متوسطة الحجم
- 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2كوب عصير طماطم
- 1ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
- ملح وفلفل
- 2ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور
طريقة تحضير كوسة بحشو السجق والجبن
- انزعي غشاء السجق ويُوضع الحشو فى مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 10 دقائق، أو حتى تمام نُضج السجق، ثم يُصفى الدهن.
- ضعي السجق في وعاء عميق، تُضاف الطماطم، جبن الموتزاريلا، جبن الفيتا، الزعتر والقرفة مع التقليب حتى تتداخل المكونات، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يوضع جانباً.
- قطعي أطراف الكوسا من الجانبين، ثم تُقسم إلى نصفين وتُفرغ من اللب بحيث تكون على شكل قارب.
- سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- اخلطي الزيت مع عصير الطماطم والنعناع فى وعاء عميق، ثم يُصب في قالب فرن.
- رصي وحدات الكوسا في القالب وتُحشى بخليط السجق، ثم تُرش بجبن البارمازان.
- اخبزيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُقدم دافئة.