أول يوم العيد، حيث الذبح وتوزيع الأضحية..دائماً هو المهمة الصعبة لكل "ماما"، ولكي تمر بسلام علي أكمل وجه اليكِ هذه النصائح:
جهزي مطبخك قبل يوم الأضحية:
- حضري الأكياس البلاستيكية
- سكاكين التقطيع الحامية
- أدوات المطبخ من أواني و صواني و ان أمكن ميزان صغير لوزن اللحم
- جهزي ركن خاص بالفريزر لوضع اللحوم و يفضل أن تضعي تيكت علي كل كيس بما يحويه ليسهل عليكِ معرفة ما بداخل الأكياس و استخدامهم في الطهي بعد ان يتجمدوا.
- تخلصي من الكراكيب المتناثرة هنا وهناك حتي لا تتسخ وتعوقك في التنظيف.
- حضري أدوات التنظيف جاهزة للاستخدام بعد الإنتهاء مباشرة.
- افرشي مشمع قديم في أرضية المطبخ لحماية أرضية المطبخ من دماء الأضحية و اللحوم الصغيرة المتناثرة التي تلتصق بالسيراميك، المشمع يسهل إزالته وتنظيفة بسهولة. ( اقرأي أيضا : كيف تحضرين وجبة الفتة بأقل التكاليف؟ )
وزعي المهام علي أفراد أسرتك
- اشركي زوجك و أطفالك في مهام الأضحية، فمثلاً اطلبي من زوجك ان يصطحب أطفالك لتوزيع الأضحية علي الفقراء، ليتعلموا قيمة الأحسان و الرحمة.
- اطلبي من زوجك مساعدتك في تقطيع اللحوم وتكيسها و لا تنسي ان تطلبي من الجزار ان يقطعها لكِ جيداً حتي تنجزي المهمة أسرع.
- احكمي غلق أكياس توزيع الأضحية وضعيها في حقيبة أو طبق بلاستيكي حتي لا تفسد أثناء التوزيع. ( اقرأي أيضا : طرق متعددة لطهي لحم الضأن )
تحضير الأفطار
والآن حان وقت تحضير الأفطار بعد توزيع الأضحية و تنظيف المطبخ.
قبل العيد بيوم مساءً حضري الأرز و أواني الطعام، قومي بطهي اللحم و الأرز –نصف طهي- صباح يوم العيد، ثم اكملي تسويتهم بعدما تنتهي من مهام حفظ وتكيس وتوزيع الأضحية، وبالتالي توفري وقت تجهيز الطعام.
دعي أبناءك يساعدونك في تجهيز الطعام، مثل تحضير السفرة، تكسير الخبز لعمل الفتة اللذيذة، اشركي زوجك في تحضير السلطة ايضاً.
يمكنكِ تحضير أفطار سريع من السندويتشات أو البسكويت و الشاي لأطفالك، لحين إعداد الأفطار بشكل نهائي. ( اقرأي أيضا : وصفات شهية للفتة المصرية )
