طريقة عمل مقروطة التمر
مقادير مقروطة التمر
- ½ كيلو (500 جم) دقيق.
- كوب (240 جم) سمن ذائب.
- ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
- ¾ كوب (180 مل) حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سكر.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) محلب.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) يانسون مطحون.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) حبة البركة.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سمسم.
للحشو:
- ½ كيلو (500 جم) عجوة.
- 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سمسم.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء ورد.
- ملعقة كبيرة (10 جم) قرفة.
اقرئي أيضًا: 14 نصيحة للتعامل مع الفرن والمخبوزات المختلفة
طريقة تحضير مقروطة التمر
- سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسمن وزيت الزيتون، وافركي المكونات بيديكِ حتى يُصبح القوام مثل الرمل.
- أضيفي السكر والمحلب واليانسون وحبة البركة والبيكنج بودر، وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الحليب، ثم اعجني بيديكِ حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة ولينة.
- افردي العجينة بسُمك سنتيمتر واحد، ثم افردي العجوة على ورق زبدة بحجم العجين نفسه وسُمكه، ثم ضعي العجوة على العجينة.
- لفي العجينة على شكل رول، ثم مرري النشابة على العجينة لفردها قليلًا.
- رشي العجينة بقليل من السمسم، ثم قطعيها بشكل مائل قطعًا متساوية الحجم.
- رصي المقروطة في صينية، ثم أدخليها الفرن 20 دقيقة.
- أخرجي مقروطة التمر من الفرن واتركيها تهدأ ثم قدميها.
اقرئي أيضًا:بالصور.. 7 وصفات للفطائر والمخبوزات
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
