طريقة عمل المقروطة الفلسطينية

  • 45 دقيقة
  • 12 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير المقروطة الفلسطينية

  • ½ كيلو (500 جم) دقيق.
  • كوب (200 جم) سمن ذائب.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
  • ¾ كوب (187.5 مل) حليب.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سكر.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) محلب.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) ينسون مطحون.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) حبة البركة.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج بودر.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سمسم.

للحشو:

  • ½ كيلو (500 جم) عجوة.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) قرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء زهر أو ماء ورد.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سمسم.

طريقة تحضير المقروطة الفلسطينية

  1. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسمن وزيت الزيتون، وادعكي بيديكِ حتى يصبح مثل الرمل.
  2. أضيفي السكر والمحلب واليانسون وحبة البركة والبيكنج بودر، وقلبي المكونات جيدًا.
  3. أضيفي الحليب، ثم اعجني بيديكِ حتى يصبح لديكِ عجين متماسك وناعم.
  4. لتحضير الحشو، في وعاء ضعي العجوة والسمسم والقرفة وماء الزهر، واعجني حتى تمتزج المكونات.
  5. افردي العجين بسُمك سم، ثم افردي العجوة على ورق زبدة بنفس حجم العجين، وسُمكه ثم ضعي العجوة على العجين.
  6. لفي العجين على شكل رول، ثم مرري النشابة على العجين لفرده قليلًا.
  7. رشي العجين بقليل من السمسم، ثم قطعيها بشكل مائل قطعًا متساوية الحجم.
  8. رصي المقروطة في صينية، ثم أدخليها فرنًا مُسخنًا مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.

اقرئي أيضًا: 5 خطوات أساسية لنجاح المعجنات

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لماذا تحدث الغازات المهبلية؟ وما خطورتها؟
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon