طريقة عمل السمكة الحرة

طريقة تحضير السمكة الحرة

1. في وعاء متوسط، ضعي زيت الزيتون، ثم أضيفي عصير الليمون والكمون والثوم البودرة والبابريكا والكزبرة الجافة والخل والملح والفلفل الأسود والحبهان والكركم وبودرة الفلفل الحار، وقلبي جيدًا.
2. ضعي السمك في صينية فرن، ثم تبليه بهذا الخليط من الداخل والخارج، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
3. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
4. غلفي الصينية بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
5. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبيهما حتى يذبل البصل.
6. أضيفي الفلفل الرومي والحار وصلصة الطماطم، وقلبي لمدة 3 دقائق.
7. أضيفي الطماطم والبابريكا والكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
8. غطي المقلاة، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
9. أضيفي الكزبرة الطازجة، وقلبي لمدة 5 دقائق.
10. ضعي نصف كمية الصلصة في طبق التقديم، ثم وزعي السمك فوقها، ثم وزعي باقي الصلصة فوق السمك.
11. زينيه بشرائح الليمون والكزبرة الطازجة، وقدميه ساخنًا.

7 وصفات لذيذة و سريعة للمأكولات البحرية

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.