طريقة عمل البسبوسة العراقية بالقشطة

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير البسبوسة العراقية بالقشطة

  • ½ كيلو (500 جم) سميد.
  • ½ كوب (100 جم) جوز هند مبشور.
  • كوب (200 جم) زبادي.
  • ½ كوب (120 مل) حليب.
  • كوب (200 جم) سكر.
  • 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
  • ¼ 1 كوب (282.5 جم) زبد، أو سمن ذائب وبارد.
  • ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
  • رشة ملح.

القشطة

  • 2 كوب (500 مل) حليب.
  • 4 ملاعق كبيرة (40 جم) نشا.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر
  • علبة قشطة.

للزينة

  • لوز مقشر أو فستق.
  • كوب (250 مل) قِطر (شربات) للحلويات.

طريقة تحضير البسبوسة العراقية بالقشطة

  1. ذوّبي النشا في الحليب، ثم أضيفي السكر، وضعي الخليط في قدر كبير على نار متوسطة.
  2. قلبي الحليب باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
  3. ارفعي الخليط م على النار، ثم أضيفي علبة القشطة، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات.
  4. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  5. ضعي السميد وجوز الهند في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
  6. أضيفي باقي المقادير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، وتحصلي على عجينة أشبه بعجينة الكيك، لكن أكثر سمكًا.
  7. ادهني صينية بايركس بالقليل من الزبد الذائب، ثم وزعي نصف كمية العجين، وافرديه بيديكِ أو بملعقة خشبية حتى يتساوى تمامًا.
  8. وزعي طبقة القشطة، ثم وزعي باقي العجين فوق القشطة، وافرديها حتى تتساوى.
  9. وزعي اللوز فوق العجين، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة، حتى تُصبح البسبوسة ذهبية اللون.
  10. أخرجي البسبوسة، ثم وزعي القطر عليها فورًا، وهي ساخنة، ثم اتركيها حتى تبرد.
  11. ضعي البسبوسة في طبق التقديم، وقدميها لأسرتكِ وضيوفكِ.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon