طريقة عمل فطائر البف باستري المقلية

طريقة تحضير فطائر البف باستري المقلية

1. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي السبانخ، وقلبيها حتى تذبل.
2. في وعاء، ضعي الجبن والحليب والملح والفلفل الأسود، واخفقي بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي السبانخ وقلبي جيدًا.
3. على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4. أضيفي الجزر والكرنب وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الدجاج والسماق والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا لمدة 10 دقائق.
5. قطعي الباف باستري إلى مربعات متسوية في الحجم، ثم قسميهم إلى ثلاثة أجزاء.
6. الجزء الأول، احشيه بالجبن ولسبانخ، والثاني بخليط الدجاج، والثالث بالنوتيلا والفراولة.
7. أغلقي طرف المربع بشكل معاكس، ليُصبح على شكل مثلث، ثم اضغطي عليه بالشوكة لإحكام الغلق.
8. اقلي الفطائر في زيت غزير لمدة 2 – 3 دقائق، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.