تجد المرأة العاملة الوقت ضيقاً بالنسبة لها، فعليها أعمال المنزل ورعاية الزوج والأبناء إلى جانب عملها. وهذا قد يأتى على حساب إعداد طعام صحى لأسرتها فتلجأ إلى المقليات والوجبات السريعة.
لذلك أحضرت لك وصفتين لوجبتين صحيتين وسريعتين ولذيذتين!
- مكرونة بالبروكلى
- المقادير:
- 3 أكواب بروكلى مقطع
- 1/2 كيلو مكرونة
- 1/3 كوب زيت زيتون بكر
- 2 ملعقة كبيرة مسطردة
- 1/2 كوب بصل مقطع أو مفروم
- 2 ملعقة كبيرة خضرة مفرومة أو مقطعة
- ملح وفلفل وشطة حسب الرغبة
اقرأي أيضا : طرق متعددة لطهي لحم الضأن
- الطريقة:
- اسلقى المكرونة، وقبل أن تنضج بدقيقتين أضيفى إليها البروكلى.
- صفيها ثم اشطفيها بماء بارد.
- ضعى باقى المكونات (زيت الزيتون، البصل، الملح والفلفل) على المكرونة والبروكلى وقلبى جيداً، زودى زيت الزيتون لو شعرتِ أن المكرونة جافة. يمكنك وضع أى إضافات تشعرين أنها قد تعطى أكلتك مذاقاً أشهى.
- فراخ مشوية متبلة بالزبادى
- المقادير:
- 2 ليمونة كبيرة
- 1 كوب زبادى قليل أو خالى من الدسم
- 2 ملعقة كبيرة كرات مفروم
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 1/3 كوب توابل مفرومة
- 1 و1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 و1/2 كيلو فراخ بانيه ومقطعة مكعبات
اقرأي أيضا : كل شئ عن تتبيل اللحوم
- الطريقة:
- قطعى ليمونة إلى 24 قطعة وأزيلى منها البذر، واعصرى الليمونة الأخرى.
- اخلطى مكعبات الدجاج مع الزبادى، والكرات، والملح والفلفل، وقطع وعصير الليمون، والتوابل، والكمون.
- غطى الإناء جيداً وضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة.
- فى هذا الوقت انقعى 6 أسياخ خشبية فى الماء لمدة 30 دقيقة حتى لا تحترق عند الشوى.
- أدخلى قطع الدجاج والليمون فى الأسياخ.
- سخنى الشواية مسبقاً لحرارة متوسطة. اشوى الفراخ 4 دقائق وهى مغطاة حتى تحمر من أسفل ثم قلبيها واشويها 4 دقائق أخرى. هذا بالنسبة للصدور. أما الوراك فتحتاج 6 دقائق زيادة.
اقرأي أيضا : مكرونة بالجمبري والصلصة الحمراء
ملحوظات: هذا الطبق يكفى 4 – 6 أشخاص، يمكنك التقليل من الليمون إذا رغبتِ.
