طريقة عمل مكرونة جارية على الطريقة الليبية

  • 80 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير مكرونة جارية على الطريقة الليبية

  • كيلو (1000 جم) مكرونة صغيرة (عقل)
  • كيلو (1000 جم) لحم ضاني مقطع مكعبات صغيرة
  • 3 أكواب (750 مل) من الماء المغلي
  • ¼ كوب (60 مل) زيت
  • 2 ثمرة فلفل أخضر حار منزوع البذر
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 4 ثمرات طماطم متوسطة مقشرة ومفرومة ناعمًا
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
  • ملح وفلفل أسود

بالصور: أشهر ١٠ وصفات للمكرونة

طريقة تحضير مكرونة جارية على الطريقة الليبية

  1. صفي الطماطم من القشر والبذر، واتركيها جانبًا.
  2. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لونه.
  3. أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
  4. أضيفي الثوم والفلفل الحار، وقلبي لمدة دقيقة.
  5. أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا، وقلبي جيدًا.
  6. غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  7. أضيفي كوبين من الماء، واتركي اللحم على النار حتى تنضج.
  8. ارفعي اللحم من المرق، واتركيها جانبًا، ثم أضيفي المكرونة وباقي الماء، واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  9. أضيفي اللحم مرةً أخرى، وقلبي جيدًا، ثم قدميه ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon