طريقة عمل مافن البطاطا الحلوة

طريقة تحضير مافن البطاطا الحلوة

1. على نار هادئة ضعي البطاطا والماء واتركيها حتى تنضج
2. صفي البطاطا من الماء ثم ضعيها في وعاء واهرسيها جيدا واتركيها تبرد
3. سخني الفرن عند درجة حرارة 300
4. في وعاء اخفقي البيض والسكر جيدا حتى يفتح لونه
5. أضيفي الفانيليا والزيت وبشر الليمون والحليب ثم اخفقي لمدة 3 دقائق
6. أضيفي البطاطا واخفقي حتى يمتزج الخليط تماما
7. أضيفي الدقيق والقرفة والبيكنج باودر والملح ثم اخفقي لمدة 5 دقائق
8. أضيفي الجوز وقلبي الخليط بالملعقة في اتجاه واحد من تحت إلى فوق حتى لايخرج الهواء
9. ضعي أوراق الكب كيك في القوالب
10. ضعي الخليط في القوالب بوسطة ملعقة
11. في وعاء صغير اخلطي السكر والقرفة ووزعيها على وجه المافن
12. أدخلي القوالب في الفرن عند درجة حرارة 250 لمدة 20 -25 دقيقة