كفتة الدجاج المقلية

  • 50 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير كفتة الدجاج المقلية

  • ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات
  • ½ بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • ¼ كوب (50 جم) جبن شيدر مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) حمص شامي مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) كزبرة طازجة مفرومة
  • ½ ملعقة كبيرة (6.25 جم) زنجبيل طازج مهروس
  • ½ ملعقة كبيرة (6.25 جم) ثوم مهروس
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة جافة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار مجفف مجروش
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم
  • ½ كوب (125 مل) زيت
  • ملح وفلفل أسود

تعرفي على: 7 وصفات سهلة للكفتة من مطبخ سوبرماما

 

طريقة تحضير كفتة الدجاج المقلية

  1. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًا.
  2. في محضرة الطعام، ضعي الدجاج والزنجبيل والثوم والبصل المقلي والملح والفلفل الأسود والكزبرة والفلفل الحار والبهارات المشكلة والكمون والكركم والحمص والكزبرة، واهرسيها ناعمًا.
  3. ضعي الخليط في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه الجبن، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  4. ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم شكليها على شكل أصابع على الأسياخ الخشبية.
  5. على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم ضعي الكفتة، واتركيها على نار هادئة لمدة 2 - 3 دقائق لكل جهة.
  6. في طبق التقديم، ضعي أوراق البقدونس والكزبرة، ثم وزعي الكفتة فوقها، ثم قدميها ساخنة.

تعرفي على: 6 وصفات شهية باستخدام صدور الدجاج

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى