زبدة الفول السوداني واحدة من أكثر الأطعمة التي يحبها الأطفال لطعمها اللذيذ وسهولة فردها في الساندويتشات مع المربى أو العسل، وتُنتج زبدة الفول السوداني بطحن الفول السوداني وهرس مع بعض الزيوت والمواد الغذائية الأخرى، وتتميز زبدة الفول السوداني بكونها من المواد المغذية الغنية بالعناصر المهمة مثل البروتين والحديد والدهون الأساسية المفيدة لنمو الجسم والعقل، كذلك تحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وغيرهما من المعادن المهمة لصحة جسم الأطفال. في هذا المقال إليكِ فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال وأضرارها وكيفية تقديمها بطريقة لذيذة يحبها الصغار.
فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال
توصي الإرشادات الجديدة الصادرة عن المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية بإدخال بروتين الفول السوداني للرضع بعد بلوغهم عمر الستة أشهر للوقاية من حساسية الفول السوداني، وفي ما يلي أهم فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال:
- غنية بالدهون، لكنها دهون أحادية غير مشبعة صحية للقلب، إذ إن تناول ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني كجزء من وجبة أو وجبة خفيفة يوفر البروتين اللازم للأطفال في مرحلة النمو.
- عالية القيمة الغذائية، زبدة الفول السوداني مصدر جيد للبروتين وفيتامين ب والحديد وحمض الفوليك والألياف إذ تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على 28% من RDA من البروتين للأطفال دون سن العاشرة كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، لذا احرصي على تقديم زبدة الفول السوداني الطبيعية غير المصنوعة من الزيت المهدرج لطفلك لتكون خيارًا صحيًا.
- محببة للأطفال، إن السمة المميزة في زبدة الفول السوداني أن معظم الأطفال يحبّونها، حتى أولئك الذين يصعب إرضاؤهم في الأكل، لذا رشحته الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال كخيار سهل يمكن تقديمه للأطفال صعبة الإرضاء، كما أن زبدة الفول السوداني خيار صحي أكثر لتناوله مع المعجنات والفواكه وحتى بعض أنواع الخضراوات.
- محفزة للنمو، تحتوي كل ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني على أكثر من 8 جرامات من البروتين، وجرامين من الألياف الغذائية، و 208 ملليجرامات من البوتاسيوم، وأكثر من نصف جرام من الحديد، و 24 ميكروجرامًا من الفولات، و188 سعرًا حراريًا، و3 جرامات من السكريات ما يناسب احتياجات التغذية للأطفال بمرحلة النمو بشكل مثالي.
أضرار زبدة الفول السوداني للأطفال
رغم تعدد فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال، فإنه يُحذر من تناولها للأطفال المعرضين للإصابة بالحساسية، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة التي حذّرت من تناول الأطفال زبدة الفول السوداني خاصة الذين لديهم تاريخ عائلي من الحساسية مثل حساسية البيض والإكزيما، لكن وفقًا للخبراء، فإن خطر الإصابة بحساسية الفول السوداني يتناقص عند الإدخال المبكر لزبدة الفول السوداني للأطفال، وفي ما يلي سأعرفك إلى أهم أعراض حساسية الفول السوداني التي قد تصيب الأطفال:
- الطفح الجلدي.
- تورم العينين والوجه.
- انسداد الأنف.
- الإسهال والغثيان.
- صعوبة في التنفس.
- حبوب الوجه.
وحال ملاحظة أي من الأعراض السابقة على طفلك بعد تناوله زبدة الفول السوداني، عليك الرجوع إلى الطبيب المتابع لصحة طفلك فورًا.
تقديم زبدة الفول السوداني للأطفال
توفر زبدة الفول السوداني للأطفال بروتينًا سريعًا بعد التمرين مباشرة أو قبل ذهابهم إلى المدرسة، لذا يمكنك أيضًا دهنها على شرائح من التفاح أو الموز أو الفراولة، وفي ما يلي إليك مجموعة من أفكار لتقديم زبدة الفول السوداني للأطفال، اعرفي طريقة عمل كرات الكورن فليكس بزبدة الفول السوداني للأطفال.
اقرئي أيضًا: 4 أسرار ليحب طفلك الطعام الصحي
بعد تعرفك إلى فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال، احرصي على تقديمها لأطفالك بصفة دورية، لا سيّما أنها من المصادر الغنية بالبروتين منخفضة التكلفة، كما أنها من الأطعمة التي ليست بحاجة إلى تبريد، كما يمكن تخزينها مفتوحة لمدة شهرين، ومع ذلك يجب تبريد زبدة الفول السوداني الطبيعية لأنها لا تحتوي على نفس المواد الحافظة كالمصنعة، وعادة ما تستمر زبدة الفول السوداني غير المفتوحة من تسعة إلى 12 شهرًا.
اقرئي مزيدًا من الموضوعات المتعلقة بالأطفال على "سوبرماما".
العودة إلى أطفال
