طريقة عمل البريتزل

طريقة عمل البريتزل

نقدم لكِ اليوم طريقة جديدة لعمل معجنات سهلة ولذيذة، فتعرفي على طريقة عمل البريتزل، وجربيها معنا، واستمتعي بطعمها الرائع مع أسرتكِ.

طريقة عمل البريتزل

المقادير:

  • ¼1 كوب (312.5 مل) ماء دافئ
  • 5 ملاعق كبيرة (50 جم) سكر
  • 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد
  • 5 أكواب (750 جم) دقيق
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج صودا
  • علبة خميرة صغيرة
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح ناعم
  • ملح خشن حسب الرغبة

الطريقة:

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. في وعاء عميق، ضعي الماء والخميرة والسكر والزبد والملح الناعم، واتركي المكونات معًا لمدة خمس دقائق.
  3. أضيفي الدقيق إلى الخليط السابق، وقلبي جيدًا.
  4. لو احتاج العجين إلى المزيد من الماء، أضيفي له بعض الماء تدريجيًا مع العجن باليد، حتى يصبح العجين متجانسًا.
  5. ادهني وعاء آخر بالزبد، وضعي العجين فيه، وادهنيه بقليل من الزبد ثم غطيه بالبلاستيك المطاط (رول الاستريتش) واتركيه ليتخمر مدة ساعة.
  6. بعد أن يتخمر العجين، قطعيه إلى أجزاء متساوية، واصنعي منها كرات.
  7. رُشي بعض الدقيق ثم افردي العجين بشكل أسطواني ولفي الجانبين حول بعضه بالتبادل، ثم شكليه على هيئة دائرة.
  8. في صينية، أضيفي الماء الفاتر والبيكنج صودا وضعيه على النار، حتى يبدأ بالغليان.
  9. ضعي البريتزل في الصينية وشبعيه بالخليط الموجود فيها.
  10. رُشي الملح الخشن قبل الخبز.
  11. اخبزيه في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيًا.
اقرئي أيضًا: دجاج تكا المشوي

وفي النهاية، جربي طريقة عمل البريتزل في منزلكِ، وقدميها على مائدة الإفطار أو العشاء، ولا تنسي أن تشاركينا رأيكِ ورأي أسرتكِ فيه.

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
سش
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon