طريقة عمل هريسة بالقشطة دون بيض

    • 75 دقيقة
    • 8 أشخاص
    • 1482.91 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    حلويات

    مقادير هريسة بالقشطة دون بيض

    عجين الهريسة:

    • ½ كيلو (500 جم) سميد ناعم.
    • ¾ كوب (150 جم) سكر.
    • ½ كوب (113 جم) سمن ذائب وبارد.
    • ¾ كوب (180 جم) زبادي أو قشطة معلبة.
    • ملعقة كبيرة (14 جم) بيكنج باودر.
    • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) بيكربونات الصودا
    • ⅓ كوب (80 مل) حليب.
    • رشة ملح.
    • 15 – 20 حبة لوز مقشر.

    القشطة:

    • 3 أكواب (750 مل) حليب.
    • ½ كوب (100 جم) سكر.
    • ⅓ كوب (40 جم) نشا.
    • ¾ كوب (172.5 جم) قشطة معلبة.
    • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) فانيليا سائلة.

    القِطر:

    • ¼ 1 كوب (250 جم) سكر.
    • كوب (240 مل) ماء.
    • ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
    • ½ ملعقة صغيرة (7.5 مل) ماء ورد أو ماء زهر.

    طريقة تحضير هريسة بالقشطة دون بيض

    1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    2. ضعي مقادير القِطر في قدر على نار متوسطة، واتركيه على النار حتى يغلي ويذوب السكر.
    3. ارفعي القطر عن النار، واتركيه جانبًا يبرد.
    4. ضعي السميد والسكر والبيكنج باودر والملح وبيكربونات الصودا في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
    5. أضيفي السمن والزبادي والحليب، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى تمتزج المكونات.
    6. وزعي نصف كمية العجين في صينية مدهونة بقليل من السمن، ثم ضعيها في الفرن 15 دقيقة.
    7. أذيبي النشا في كوب من الحليب، ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة.
    8. أضيفي باقي الحليب والسكر، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
    9. أضيفي القشطة المعلبة والفانيليا، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
    10. أخرجي الهريسة من الفرن، ثم صبي القشطة المطهية (المهلبية) ساخنة فوق طبقة الهريسة، واتركيها تبرد مدة خمس دقائق.
    11. وزعي باقي عجين الهريسة فوق المهلبية بالملعقة، وافرديها ببطء حتى لا يختلط العجين بالمهلبية.
    12. قطعي الهريسة مربعات، ثم ضعي في منتصف كل مربع حبة لوز.
    13. ضعي الصينية في الفرن مدة 25 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون.
    14. أخرجي الهريسة من الفرن، ثم صبي القطِر فورًا وهي ساخنة.
    15. غطي الصينية بورق فويل مدة خمس دقائق، ثم أزيلي الفويل، وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

    یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon