طريقة عمل مفلق حساوي بالدجاج

  • 105 دقيقة
  • 4 أشخاص
  • 412.765 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير مفلق حساوي بالدجاج

  • 2 كوب (360 جم) مفلق (حبات قمح مجروشة).
  • 2 كوب (500 مل) ماء مغلي.
  • دجاجة (1500 جم) مقطعة ثماني قطع.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • 2 ثمرة طماطم متوسطتان مقطعتان مكعبات صغيرة.
  • 2 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعتان مكعبات صغيرة.
  • ثمرة فلفل أخضر حار مفرومة.
  • ⅓ كوب (10 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • ملعقة كبيرة (14 جم) سمن أو زبد.
  • ملعقة كبيرة (14 جم) صلصة طماطم.
  • ½ ملعقة صغيرة (1 جم) بهارات مشكلة.
  • ½ ملعقة صغيرة (1 جم) كركم.
  • ½ ملعقة صغيرة (1 جم) كمون مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (1 جم) ليمون أسود مجفف مطحون.
  • ثمرة لومي (ليمون أسود مجفف)
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير مفلق حساوي بالدجاج

  1. ضعي الزبد والزيت في قدر على نار متوسطة، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
  2. أضيفي البصل وقلبي مدة دقيقتين، ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي، وقلبي مدة دقيقة.
  3. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والكركم والكمون والملح والفلفل الأسود واللومي، وقلبي جيدًا على نار هادئة، حتى تمتزج المكونات وتذبل الطماطم.
  4. أضيفي الدجاج، وقلبي مدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء المغلي، واتركيه حتى يغلي.
  5. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة.
  6. ضعي المفلق في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق، وقلبيه مدة ثلاث دقائق حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
  7. أضيفي المفلق إلى الدجاج، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي مزيدًا من الماء المغلي حتى يغطي المفلق في حالة قلة كمية الماء.
  8. اتركي المفلق يغلي، ثم غطي القدر بورق قصدير، ثم بالغطاء الخاص به، واتركيه على نار هادئة مدة 30 – 45 دقيقة حتى ينضج.
  9. ضعي المفلق في طبق التقديم، وزينيه بالكزبرة الخضراء، وقدميه ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon