طريقة عمل مفتقة لبنانية

طريقة تحضير مفتقة لبنانية

1. انقعي الأرز في الماء طوال الليل، وفي اليوم التالي صفيه من الماء .
2. على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي الأرز والكركم، واتركي الخليط 30 دقيقة على نار هادئة.
3. في وعاء، ضعي الطحينة والسكر والصنوبر ثم قلبيها جيدًا.
4. أضيفي خليط الطحينة إلى الأرز تدريجيًا، استمري في التقليب على نار منخفضة حتى تمتزج جميع المكونات.
5. استمري في تقليب المفتقة دون توقف باستخدام ملعقة كبيرة مدة 45 -60 دقيقة، حتى تصبح المفتقة سميكة وكريمية.
6. صبي المفتقة في أطباق التقديم وزينيها بالصنوبر، واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات لذيذة من المطبخ اللبناني

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.