طريقة عمل لقمة السلطان
مقادير لقمة السلطان
- ½ كوب (75 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
- ½ كوب (75 جم) كاكاو خام.
- 3 أكواب (450 جم) حليب بودرة.
- كوب (200 جم) سكر.
- 4 أكواب (1000 مل) ماء.
- 3 ملاعق كبيرة (30 جم) نشا.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ماء ورد.
- 2 كوب (400 جم) كريمة مخفوقة.
- 2 كوب (400 جم) جوز هند مبشور.
- فستق مطحون للتزيين.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات لأشهر الحلويات التركية
طريقة تحضير لقمة السلطان
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والماء والسكر والحليب والنشا والكاكاو، واخلطي جيدًا.
- على نار هادئة، ضعي خليط الدقيق وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.
- أضيفي الزبد وماء الورد واستمري في التقليب، حتى يثقل قوام الخليط.
- وزعي جوز الهند المبشور في صينية فرن، ثم صبي الخليط على طبقة جوز الهند ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة أربع ساعات في الأقل ثم أخرجيها.
- وزعي الكريمة المخفوقة على وجه الصينية، ثم رشي الفستق المطحون وأدخليها الثلاجة مرة أخرى ساعة.
- أخرجي الصينية من الثلاجة، وقسمي لقمة السلطان إلى مستطيلات داخل الصينية.
- لفي كل مستطيل على هيئة رول مثل السويس رول، وضعي رولات لقمة السلطان في طبق التقديم وقدميها باردة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل حلوى الترليتشا التركية
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
