طريقة عمل كيكة الجزر بالصوص المميز

طريقة تحضير كيكة الجزر بالصوص المميز

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة وجوزة الطيب والملح، وقلبي جيدًا.
3. في وعاء كبير، ضعي السكر بنوعيه والزيت، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
5. أضيفي نصف كمية الدقيق بالتبادل مع نصف كمية الحليب واخفقي جيدًا، ثم أضيفي باقي الدقيق والحليب واخفقي حتى يختفي الدقيق تمامًا.
6. أضيفي الجزر وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد، ثم صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم أخرجيها، واتركيها تبرد تمامًا.
8. في محضرة الطعام، ضعي الجزر المسلوق والنشا والحليب والسكر، واخلطي جيدًا.
9. ضعي الخليط على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
10. ضعي الكيك في طبق التقديم، ثم وزعي فوقه الصوص، ثم زينيه بالفورماسيل الملون.
11. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.