طريقة عمل كيكة التمر

  • 90 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير كيكة التمر

  • 2 كوب (260 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
  • ½ 1 كوب (375 مل) ماء مغلي.
  • ⅛ كيلو (125 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • ¼ كيلو (250 جم) تمر منزوع البذر، ومقطع نصفين.
  • ¾ كوب (150 جم) سكر بني.
  • 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.

صوص الكراميل:

  • كوب (200 جم) سكر بني.
  • ¼ كوب (56.5 جم) زبد مقطع قطعًا صغيرة.
  • ¼ 1 كوب (300 مل) كريمة خفق سائلة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة.

طريقة تحضير كيكة التمر

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ضعي التمر وبيكربونات الصودا في وعاء، ثم أضيفي الماء المغلي، واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
  3. ضعي الزبد والسكر والفانيليا في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا.
  4. أضيفي البيضة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  5. أضيفي الدقيق وخليط التمر والماء، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  6. وزعي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزبد، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
  7. ضعي السكر والكريمة والفانيليا والزبد في قدر كبير على نار متوسطة، وقلبي باستمرار لمدة ثلاث دقائق حتى يغلي الخليط.
  8. أخفضي النار، واتركي الصوص لمدة دقيقتين، واتركيه حتى يهدأ.
  9. أخرجي الكيك من الصينية، واتركيه يهدأ لمدة عشر دقائق، ثم وزعي الصوص، وقدميه مع العصائر والمشروبات الساخنة.
اقرئي أيضًا: أشهى 7 وصفات للكيك

 

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Taste

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لن تتوقعي ما يفعله الحليب بجسم طفلك
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon