طريقة عمل كوكيز رد فلفت
مقادير كوكيز رد فلفت
- ½ 1 كوب (195 جم) دقيق منخول.
- ½ كوب (113 جم) زبد غير مملح في درجة حرارة الغرفة.
- ¼ كوب (30 جم) كاكاو خام عير محلى.
- ¾ كوب (150 جم) سكر بني.
- ¼ كوب (50 جم) سكر أبيض.
- كوب (200 جم) رقائق شوكولاتة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة كبيرة (15 مل) حليب سائل أو رائب.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات صوديوم.
- ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
- ملعقة صغيرة (5 جم) لون طعام أحمر.
- ملح.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كيكة الريد فيلفت
طريقة تحضير كوكيز رد فلفت
- سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والملح والكاكاو وبيكربونات الصوديوم، ثم اتركي الخليط جانبًا.
- في وعاء آخر، ضعي الزبد واخفقيه بالمضرب الكهربائي دقيقة على سرعة عالية حتى يتضاعف.
- أضيفي السكر البني والسكر الأبيض، واخفقي جميع المكونات دقيقة إضافية.
- أضيفي البيضة والفانيليا والحليب ولون الطعام، واستمري في خفق المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع الخلط، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي المكونات مرة أخرى جيدًا.
- غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة ساعتين ثم أخرجيها.
- شكلي العجينة على شكل الكوكيز، ورصيها على ورقة زبدة في صينية الفرن.
- أدخلي كوكيز الريد فلفت إلى الفرن واتركيها من عشر دقائق إلى 13 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تهدأ ثم قدميها.
اقرئي أيضًا: 9 أخطاء شائعة تقعين فيها عند عمل الكوكيز
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
- المصدر:
- red-velvet-chocolate-chip-cookies
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
