طريقة عمل محشي الكوسا اللبناني

    • 80 دقيقة
    • 5 أشخاص
    • 432 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير محشي الكوسا اللبناني

    • ¼ 1 كيلو (1250 جم) كوسا صغيرة الحجم.
    • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
    • 2 كوب (500 مل) ماء أو مرق لحم.
    • كوب (200 جم) أرز.
    • ¼ كيلو (250 جم) لحم بقري مفروم.
    • حبة (75 جم) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ½ كوب (100 جم) بصل مفروم ناعمًا.
    • ¼ حزمة (50 جم) بقدونس طازج مفروم.
    • ¼ حزمة (50 جم) نعناع طازج مفروم.
    • ¼ حزمة (50 جم) كزبرة خضراء مفرومة.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) سبع بهارات.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
    • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أحمر حار.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
    • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ملح.
    • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد بدرجة حرارة الغرفة.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.

    طريقة تحضير محشي الكوسا اللبناني

    1. أزيلي عنق الكوسا، وفرغي قلبها بالمقوار، ثم ضعيها في ماء مالح حتى تنتهي من تحضير الحشو.
    2. اخلطي الأرز مع اللحم والبصل والطماطم والبقدونس والنعناع والكزبرة والزبد وزيت الزيتون والبهارات، لتحضير الحشو.
    3. املئي ثلاثة أرباع حبات الكوسا بالحشو، حتى ينضج المحشي جيدًا، ورصيها في قدر.
    4. أضيفي صلصة الطماطم والملح إلى المرق أو الماء، وضعيه على محشي الكوسا، وغطي القدر.
    5. ضعي المحشي على نار عالية حتى يغلي، ثم أخفضي حرارة النار، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج، لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
    6. قدمي محشي الكوسا ساخنًا مع سلطة الزبادي.

    یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

    المصدر:
    Stuffed zucchini (kousa mahshi)

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    9months
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon