طريقة عمل شاكرية بالدجاج

  • 70 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير شاكرية بالدجاج

  • ½ 1 كيلو (1500 جم) دجاج مقطع.
  • ½ 1 كيلو (1500 جم) زبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ذرة.
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) نشا.
  • 2 ثمرة كبيرة بصل مقطعة أرباعًا.
  • 6 حبات حبهان "هيل".
  • 2 عود قرفة.
  • 3 ورقات لورا "غار".
  • 4 أعواد قرنفل.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أبيض "بهار أبيض".
  • ملح حسب الرغبة.
  • ماء ساخن لسلق الدجاج.
  • ¼ كوب (50 جم) صنوبر محمص للتزيين.
اقرئي أيضًا: بالصور: أشهر 7 وصفات سورية

طريقة تحضير شاكرية بالدجاج

  1. في قدر على نار متوسطة، حمري قطع الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  2. ضعي كمية كافية من الماء الساخن لسلق الدجاج، ثم أضيفي البصل والحبهان وورق اللورا والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود، ثم غطي القدر واتركيها حتى ينضج الدجاج.
  3. أخرجي الدجاج من المرق، ثم أزيلي الجلد والعظم وقطعيها شرائح صغيرة.
  4. ضعي الزبادي والنشا وكوبين من مرق الدجاج والفلفل الأبيض في قدر، ثم قلبي حتى تذوب النشا.
  5. ضعي القدر على نار متوسطة، ثم قلبي حتى يغلي المزيج ويختفي طعم النشا.
  6. أضيفي شرائح الدجاج إلى خليط الزبادي، ثم تبليه بالملح، واتركيه يغلي على النار خمس دقائق، ثم ارفعيه من على النار.
  7. ضعي شاكرية الدجاج في طبق التقديم، ثم زيني الوجه بالصنوبر المحمص وقدميها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon