طريقة عمل كريب العدس

  • 240 دقيقة
  • 3 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير كريب العدس

  • كوب (200 جم) عدس أصفر.
  • كوب (250 مل) ماء.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل بودرة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أخضر حار مفروم.
  • ½ حزمة (15 جم) كزبرة طازجة مفرومة.

لحشو الكريب:

  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد.
  • فص ثوم.
  • كوب (200 جم) جزر مقطع شرائح طولية رفيعة.
  • كوب (200 جم) فلفل رومي ألوان مقطع شرائح رفيعة.
  • كوب (200 جم) كوسا مقطعة شرائح طولية رفيعة.
  • ½ كوب (100 جم) مشروم "فطر" مقطع شرائح.
  • ملعقة صغيرة (5 مل) خل أحمر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) عسل نحل.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير كريب العدس

  1. انقعي العدس في كوب الماء لمدة أربع ساعات على الأقل.
  2. ضعي العدس مع نصف كمية الماء المنقوع به في الخلاط، ثم اخفقي.
  3. استمري في الخفق وإضافة الماء، حتى يصبح الخليط ناعمًا، وقوامه مثل عجين الكريب العادي.
  4. أضيفي الملح والثوم والزنجبيل البودرة والكزبرة الطازجة إلى خليط العدس، ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات.
  5. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي ربع كوب من خليط العدس، وافرديه جيدًا في المقلاة.
  6. غطي المقلاة، واطهي الكريب على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واطهيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتى يكتسب لونًا بُنيًا فاتحًا من الأسفل.
  7. كرري الخطوتين السابقتين مع بقية خليط العدس.
  8. في مقلاة كبيرة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي الخضراوات "الجزر والكوسا والفلفل الألوان والمشروم والثوم، واطهيها لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
  9. أضيفي الخل وعسل النحل والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات، ثم ارفعيها من على النار.
  10. احشي قطع الكريب بالخضراوات، ثم لفيها، وقدميها مع سلطة الطحينة أو سلطة الحمص.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Lentil Crepe with Roasted Veggies

تؤكل مع

9months
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon