طريقة عمل كريب فاهيتا
مقادير كريب فاهيتا
الكريب:
- ½ 1 كوب (225 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 كوب (500 مل) حليب.
- 2 بيضة كبيرة.
- ملعقة كبيرة (15 جم) زبد ذائب وبارد.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سكر.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) فانيليا سائلة.
الفاهيتا:
- ½ كيلو (500 جم) لحم مقطع شرائح رفيعة، أو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أحمر رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أصفر رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أخضر رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ¼ كوب (62.5 مل) زيت.
- ملعقة كبيرة (15 جم) زبد غير مملح في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة (15 جم) صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بودرة فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا مدخنة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بودرة ثوم.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بودرة بصل.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سكر.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
تعرفي إلى: طريقة عمل كريب المطاعم المالح
طريقة تحضير كريب فاهيتا
- ضعي جميع مكونات الكريب في الخلاط الكهربائي، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ضعي العجين في وعاء، وغلفيه بورق نايلون، ثم ضعيه في الثلاجة 30 دقيقة.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبد.
- وزعي ربع كوب في المقلاة، وحركيها بطريقة دائرية حتى يُغطي العجين قاع المقلاة.
- اتركي العجين دقيقة، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه دقيقة، ثم ضعيه في طبق جانبًا.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي العجين حتى تنتهي منه.
- ضعي جميع البهارات في وعاء كبير، ثم أضيفي الماء وقلبي جيدًا.
- أضيفي شرائح اللحم وعصير الليمون وملعقتين من الزيت، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- غلفي الوعاء، وضعيه في الثلاجة أربع ساعات.
- سخني ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل مع رشة ملح، وقلبي من خمس إلى ثماني دقائق على نار هادئة حتى يصفر لونه.
- أضيفي نصف كمية الزبد، وقلبي البصل حتى يُصبح لونه بنيًا فاتحًا.
- ارفعي البصل في وعاء، واتركيها جانبًا.
- ضعي باقي الزيت والزبد في المقلاة نفسها، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
- أضيفي نصف كمية اللحم، وقلبيه من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتغير لونه، ثم ارفعيه مع البصل.
- أضيفي باقي اللحم، وقلبيه دقيقتين حتى يتغير لونه، ثم ارفعيه مع البصل وباقي اللحم.
- أضيفي الفلفل الملون في المقلاة نفسها ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلبي دقيقتين.
- أضيفي البصل واللحم وصلصة الطماطم، وقلبي جيدًا دقيقة، ثم ارفعيه عن النار.
- افردي الكريب على طبق مسطح، ثم وزعي الفاهيتا على نصف دائرة الكريب، ثم شكليه إلى مثلث.
- حمصي كريب الفاهيتا في مقلاة غير قابلة للالتصاق على الجهتين، حتى يُصبح مقرمشًا، ثم قدميه ساخنًا.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل صينية فاهيتا الدجاج بالبطاطس
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
