طريقة عمل كبة التمن

    • 60 دقيقة
    • 8 أشخاص
    • 308 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    مقبلات

    مقادير كبة التمن

    • 2 كوب (400 جم) تمن (أرز) قصير الحبة.
    • حبة بطاطس مُقشرة ومُقطعة مكعبات.
    • ½ ملعقة كبيرة (5 جم) كركم.
    • رشة كاري.
    • ملح حسب الرغبة.

    الحشو:

    • ½ كجم لحم مفروم.
    • بصلة متوسطة الحجم.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
    • ½ ملعقة كبيرة السبع بهارات.
    • ملح وفلفل حسب الرغبة.
    • ½ كوب (125 مل) ماء مغلي.

    طريقة تحضير كبة التمن

    1. اغسلي الأرز، انقعيه في قدر غير لاصقة لِساعة، وأضيفي إليه البطاطس (احتفظي بماء النقع).
    2. سخني الزيت في مقلاة، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يذبل، ثم أضيفي اللحم.
    3. أضيفي التوابل عندما يتغير لون اللحم، وتبّلي بالملح والفلفل.
    4. أضيفي الماء، غطي المقلاة واتركي اللحم ينضج ويجف الماء تمامًا.
    5. ضعي قدر الأرز والبطاطس وماء النقع على نار متوسطة، تبلي بالملح والكركم والكاري.
    6. غطي القدر واتركي الماء يغلي ويجف، ثم قلبي الأرز وخففي النار واتركيه ينضج ربع ساعة.
    7. اهرسي الأرز جيدًا وهو ساخن، ثم اتركيه يهدأ وأضيفي إليه قطرات ماء واعجني بيدكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
    8. قسميها كرات، ضعي في كل كرة كمية مناسبة من الحشو وأغلقيها، وكرري حتى الانتهاء.
    9. في زيت غزير ساخن على نار متوسطة، اقلي حبات الكبة، اتركيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الأسفل ثم اقلبي على الجانب الآخر حتى يتحمر.
    اقرئي أيضًا: 7 وصفات شهية بالأرز

    يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

    تؤكل مع

    J&J GCC
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon