طريقة عمل طاجن عكاوي بالبطاطس

طريقة تحضير طاجن عكاوي بالبطاطس

1. اغسلي العكاوي جيدًا تحت الماء الجاري.
2. على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبد، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
3. أضيفي العكاوي، وشوحيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار، وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
5. أضيفي الفلفل الأسود والبهارات والكبابة والكمون والكزبرة واللورا والحبهان، وقلبي لمدة دقيقتين.
6. أضيفي الماء المغلي، واتركيه حتى يغلي مع العكاوي.
7. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.
8. أضيفي الملح، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه لمدة خمس دقائق.
9. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. في طاجن، ضعي الطماطم والصلصة ومكعب المرق، وقلبي جيدًا.
11. وزعي البطاطس في الطاجن، ثم وزعي العكاوي، ثم صبي كوبين من مرق العكاوي، أو أكثر قليلًا.
12. غطي الطاجن، ثم ضعيه في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة حتى تنضج البطاطس، ثم قدميها ساخنة مع الأرز.
13. أزيلي الفويل، ثم ضعي الطاجن تحت شواية الفرن لمدة خمس دقائق حتى يتحمر الوجه.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.