طريقة عمل شوربة السمك الحمراء

مقادير شوربة السمك الحمراء
- ½ كيلو (500 جم) سمك فيلية مقطع.
- 2 ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مفروم ناعمًا
- ثمرة فلفل أحمر حار مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
- معلقة كبيرة (10 جم) كزبرة خضراء مفرومة.
- مكعب مرقة.
- 3 أكواب (750 مل) ماء.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سمك.
- ملح وفلفل أسود.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات متنوعة للأسماك
طريقة تحضير شوربة السمك الحمراء
- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا.
- أضيفي الثوم والفلفل الأحمر وبهارات السمك والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- أضيفي السمك وقلبي، ثم أضيفي الماء ومكعب المرقة والطماطم وقلبي برفق، واتركي الماء حتى يغلي.
- اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
- أضيفي عصير الليمون، وارفعي الشوربة عن النار.
- صبي الشوربة في طبق التقديم، وزيني الوجه بالكزبرة الخضراء.
اقرئي أيضًا: 7 أنواع للشوربات التركية