طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل

طريقة تحضير الخرشوف بالبشاميل

1. ضعي كمية كافية من الماء لسلق الخرشوف في قدر، ثم ضعيها على النار، وانتظري حتى تغلي.
2.  ضعي الخرشوف وملعقة كبيرة عصير ليمون في الماء المغلي، واتركيه على نار متوسطة عشر دقائق.
3. صفي الخرشوف من الماء الساخن، ثم ضعيه في ماء بارد خمس دقائق، ثم صفيه جيدًا من الماء.
4. في مقلاة، ضعي ملعقتين كبيرتين زبد، ثم ضعي البصل الأخضر وقلبي حتى يذبل.
5. أضيفي المشروم إلى البصل، وقلبي حتى ينضج، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود، ثم ارفعيه من على النار.
6. لعمل البشاميل، ضعي الزبد والبصل الأخضر في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم قلبي حتى يذبل البصل.
7. أخفضي حرارة النار، ثم أضيفي الدقيق إلى القدر مع التقليب باستمرار حتى يصفر لونه قليلًا وينضج.
8. أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب باستمرار، حتى لا يتكتل البشاميل.
9. أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبابريكا وورق اللورا إلى البشاميل، واستمري في التقليب حتى ينضج.
10. أضيفي الجبن الشيدر إلى البشاميل، وقلبيه على النار دقيقة حتى يذوب الجبن.
11. في صينية فرن، ضعي قليلًا من البشاميل، ثم احشي الخرشوف خليط المشروم والبصل، ثم ضعي بقية البشاميل فوق الخرشوف.
12. رشي الجبن الموزاريلا فوق الخرشوف، ثم ضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية على الرف الأوسط 15 دقيقة، أو حتى يتحمر الوجه.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.