طريقة عمل تارت التوت

  • 80 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير تارت التوت

لعجين التارت:

  • ½ 1 كوب (200 جم) دقيق لكل الأغراض.
  • 5 ملاعق كبيرة (50 جم) سكر بودرة.
  • رشة ملح.
  • ½ كوب و2 ملعقة كبيرة (138 جم) زبد غير مملح، باردة ومقطعة مكعبات.
  • بيضة مخفوقة بشوكة.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فانيليا.

للحشو:

  • ½ كوب (100 جم) توت أحمر.
  • كوب (200 جم) توت أزرق.
  • كوب (200 جم) فراولة مقطعة أنصافًا أو أرباعًا.
  • كوب (200 جم) جبن كريمي.
  • ¼ كوب (60 مل) كريمة سائلة غير محلاة.
  • ⅓ كوب (40 جم) سكر بودرة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) قشر برتقال أو ليمون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فانيليا.
  • 4 ملاعق كبيرة (60 مل) مربى مشمش أو برتقال.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء.
  • ملعقة صغيرة (5 مل) عصير ليمون.

طريقة تحضير تارت التوت

  1. لعمل عجين التارت، ضعي الدقيق والسكر البودرة والملح في محضر الطعام، ثم اخفقي حتى تختلط المكونات.
  2. أضيفي مكعبات الزبد الباردة، ثم اخفقي عدة مرات حتى تصبح أكبر قطعة من الزبد بحجم حبة بازلاء.
  3. أضيفي البيض والفانيليا، ثم اخفقي حتى يتكتل العجين في منتصف محضر الطعام، ويبتعد عن جوانبه.
  4. ادهني قالب تارت بالزبد، ثم ضعي العجين في القالب، ثم اضغطي بيديكِ لفرد العجين وتغطية جوانب القالب به.
  5. ضعي قالب التارت في الفريزر لمدة 60 دقيقة.
  6. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
  7. غطي العجين بورق زبدة، ثم املئيه بحبوب جافة مثل الفاصوليا أو اللوبيا.
  8. ضعي قالب التارت في الفرن على الرف الأوسط، واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
  9. أزيلي الحبوب الجافة، ثم خرمي قاعدة التارت بشوكةـ ثم اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  10. أخرجي التارت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل حشوه.
  11. اخفقي الجبن الكريمي والكريمة والسكر البودرة وبشر الليمون أو البرتقال بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط هشًا، لعمل الحشو.
  12. ضعي الكريمة فوق التارت، ووزعيها جيدًا.
  13. رصي التوت الأحمر والأزرق والفراولة فوق الكريمة.
  14. في قدر صغيرة، ضعي مربى المشمش أو البرتقال وملعقتين كبيرتين ماء وملعقة صغيرة عصير ليمون، ثم سخني الخليط على نار متوسطة حتى يصبح قابل للدهن.
  15. ادهني التوت بالمربى حتى يصبح لامعًا.
  16. ضعي تارت التوت في الثلاجة حتى يبرد، ثم قدميه.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Berry Tart

تؤكل مع

supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon