طريقة عمل تارت الشوكولاتة

طريقة تحضير تارت الشوكولاتة

الحشو:

1. على نار هادئة، ضعي كريمة الطبي وقلبي باستمرار حتى تسخن دون أن تغلي.
2. ضعي الكريمة الساخنة على الشوكولاتة، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
3. أضيفي البندق المطحون خشن وقلبي حتى يختلط مع الشوكولاتة.

التارت:

1. في محضرة الطعام ضعي البندق وملعقة كبيرة سكر واطحنيه حتى يصبح ناعمًا.
2. ضعي البندق في وعاء ثم أضيفي إليه الدقيق والملح وباقي السكر وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
3. أضيفي الزبدة والبيض والفانيليا واعجني حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
4. غلفيها بورق بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
5. سخني الفرن عند درجة حرارة 300.
6. افردي العجينة وضعيها في صينية التارت، واغرزي العجين بالشوكة بعد فردها.
7. غلفيها بورق زبدة ثم ضعي فوق ورق الزبدة أي نوع من البقوليات.
8. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
9. أخرجيها وأزيلي البقوليات وورق الزبدة، ثم ضعيها مرةً أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة.
10. اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة، ثم صبي خليط الشوكولاتة والبندق.
11. زيني الوجه بالبندق أو بالتوت والكرز إن وجد.
12. ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.