طريقة عمل البسكويت الفرنسي

طريقة تحضير البسكويت الفرنسي

1. ضعي السكر والزبد في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط هشًّا وفاتح اللون.
2. أضيفي اثنين من صفار البيض والفانيليا، واخفقي جيدًا.
3. أضيفي الدقيق والملح تدريجيًّا، واعجني جيدًا، ثم قسمي العجين إلى جزأين متساويين.
4. غلفي كل قسم بكيس، ثم ضعيهما في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. افردي كل قسم من العجين بين ورقتي زبدة بسُمك (نصف سنتيمتر تقريبًا).
7. قطعي العجين على هيئة دوائر قطرها (خمسة سنتيمترات تقريبًا)، بواسطة قواطع البسكويت.
8. رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة متباعد عن بعضه البعض.
9. ضعي الماء وباقي صفار البيض والقليل من الفانيليا في وعاء، واخفقي جيدًا.
10. ادهني البسكويت بخليط البيض، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، حتى يُصبح ذهبي اللون.
11. أخرجي البسكويت الفرنسي من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.