طريقة عمل كيك الشوكولاتة باللبن الرائب
مقادير كيك الشوكولاتة باللبن الرائب
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب سكر.
- كوب لبن رائب.
- كوب ماء مغلٍ.
- ¾ كوب كاكاو.
- ½ كوب زيت.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
الصوص
- 4 أكواب سكر بودرة.
- ½ كوب زبد.
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 6 ملاعق كبيرة لبن رائب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكسرات مجروشة (حسب الرغبة).
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة باللبن الرائب
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح، وقلبي جيدًا.
- أضيفي البيض واللبن والزيت والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء المغلي واخفقي حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
- صبي الكيك في صينية مدهونة بالزبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة.
- على نار متوسطة أذيبي الزبد، ثم أضيفي الكاكاو واللبن والفانيليا، واخفقي بالمضرب اليدوي.
- اخفضي النار على الخليط، ثم أضيفي السكر البودرة، واخفقي حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي المكسرات وقلبي، ثم صبيها فورًا فوق الكيك.
- اتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة، قبل التقطيع والتقديم.
- المصدر:
- http://www.fromvalerieskitchen.com/
