طريقة عمل حلى تشيز التمر
مقادير حلى تشيز التمر
لطبقة البسكويت:
- ½ كوب (100 جم) تمر منزوع النوى.
- ⅓ كوب (66.6 جم) زيت جوز هند.
- ¼ 1 كوب (150 جم) دقيق شوفان.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
للحشو:
- كوب (200 جم) تمر منزوع النوى.
- ¾ كوب (187.5 مل) ماء.
- ¾ كيلو (750 جم) جبن كريمي.
- بيضتان.
- ⅔ كوب (133.3 جم) سكر بني.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) حبهان "هيل" مطحون.
- ½ كوب (100 جم) لوز مقشر.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) خليط من السكر والقرفة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل حليب بالتمر
طريقة تحضير حلى تشيز التمر
- لعمل طبقة البسكويت، ضعي التمر وزيت جوز الهند في محضر الطعام، وافرمي حتى تصبح لديكِ قطع صغيرة جدًا من التمر.
- أضيفي دقيق الشوفان والملح والقرفة، ثم افرمي في محضر الطعام، حتى يصبح قوام الخليط مثل الرمل الرطب.
- ضعي الخليط في قالب متحرك مدهون بالزبد مقاس 22 سم، ثم غطي القاعدة وجوانب القالب، واضغطي عليه بيديكِ لمساواته.
- ضعي القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
- أخرجي القالب من الفرن، واتركي طبقة البسكويت تبرد تمامًا.
- لعمل الحشو، ضعي التمر والماء في قدر على نار متوسطة، واتركي الخليط يغلي خمس دقائق، ثم ارفعيه من على النار وصفي التمر من الماء.
- اخفقي الجبن الكريمي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي البيض والسكر البني والقرفة والحبهان، واخفقي مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي التمر إلى خليط الجبن، ثم قلبي جيدًا.
- صبي الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت، ثم رشي اللوز وخليط السكر والقرفة على الوجه.
- اخبزي تشيز التمر في فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تتماسك من المنتصف ويصبح لونها ذهبيًا.
- أغلقي الفرن، واتركي تشيز التمر في الفرن حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة ليلة كاملة قبل تقديمها.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوفان بالتمر
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
