طريقة عمل القرينات الليبية

مقادير القرينات الليبية
- كوب (200 جم) سمن.
- كوب (240 مل) زيت.
- ½ كوب (100 جم) لوز مجروش.
- ملعقة كبيرة (10 جم) سمسم محمص.
- كوب ماء زهر.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
- 4 أكواب (520 جم) دقيق.
- سكر بودرة للتغليف.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل رزة القاضي المغربية
طريقة تحضير القرينات الليبية
- اخلطي السمن والزيت وماء الزهر والسمسم والبيكنج بودر واللوز المجروش معًا جيدًا.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط تدريجيًا، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة، (أضيفي مزيدًا من الدقيق إذا لزم الأمر).
- افردي العجينة، ولا تجعليها رفيعة جدًا، ثم قطعي العجين على شكل أهلة متوسطة الحجم.
- رصي في صينية خبز مُبطنة بورق الزبدة، ومدهونة.
- اخبزي في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، مع تشغيل الشواية، واتركيها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- اتركي القرينات تبرد تمامًا، ثم غلفيها بالسكر البودرة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل البلورية السورية