طريقة عمل رزة القاضي المغربية

طريقة تحضير رزة القاضي المغربية

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد الناعم والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا إلى خليط الدقيق خلال العجن، حتى يتشكل لديكِ عجين ناعم وطري مدة عشر دقائق تقريبًا.
3. غطي العجين، واتركيه يرتاح مدة 30 دقيقة.
4. اخلطي الزبد الذائب والزيت في وعاء صغير.
5. قسمي العجين كرات متساوية الحجم، ثم خذي كرة وادهنيها بكمية وفيرة من خليط الزيت والسمن.
6. افردي كرة العجين على طاولة المطبخ، حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم قطعيها شرائط رفيعة بسكين، أو بماكينة عمل الباستا.
7. ادهني الشرائط بخليط السمن والزيت، ثم لفيها بشكل دائري حول أصابعكِ، ثم اضغطي عليها بيديكِ حتى تصبح دائرية الشكل، ثم ضعيها جانبًا.
8. كرري الخطوة السابقة مع بقية كرات العجين.
9. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم حمري قطع رزة القاضي حتى تكتسب اللون الذهبي من الجهتين.
10. ضعي رزة القاضي في طبق، ثم غطيها بقماشة نظيفة، واتركيها تبرد تمامًا، ثم قدميها مع عسل النحل.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.